当前位置:首页 > 养猪技术 > 综合经验 > 正文

不用牛奶,不用高汤,白菜和豆腐也能做出浓白的汤,太营养了

   转载 发布时间:2019-09-11 19:31:17   来源:舒晨爱味记   举报
【导读】大家好,我是舒晨,一个喜欢做各种美食的人,专注分享家庭美食俗语讲“肉生火,鱼生痰,豆腐白菜保平安”,这是一句老人经常会讲的俗语,这句话的意思是指自身的饮食习惯,时刻影响着我们的身体健康,现在的人们逐渐开始注意健康饮食,...

大家好,我是舒晨,一个喜欢做各种美食的人,专注分享家庭美食

俗语讲“肉生火,鱼生痰,豆腐白菜保平安”,这是一句老人经常会讲的俗语,这句话的意思是指自身的饮食习惯,时刻影响着我们的身体健康,现在的人们逐渐开始注意健康饮食,除了少肉多素外,平常也要多注意少油、少盐、少调料。

白菜和豆腐都是健康的素食,也是我们家庭餐桌上常见的食材,这两种食材不仅有着很高的营养,而且常年的价格比较经济实惠,买一块豆腐再买一棵白菜,基本上不会超过五块钱。马上就要步入干燥的秋季,平常除了多补充水分外,在吃饭时喝一些营养又美味的汤那是再好不过了,今天分享一个用白菜和豆腐做的营养汤,简单易做,汤鲜味美。

【白菜豆腐汤】

材料:白菜、豆腐、鸡蛋

辅料:小葱

调料:食盐、胡椒粉、香油

做法:

1.首先处理食材,把白菜叶按照纹路掰下,然后用手撕成小片,处理好后再用清水清洗干净,洗去表面的杂质。

2.豆腐同样用手掰成小块,这样不规则的形状能让豆腐更容易入味。

3.在碗中打入3个鸡蛋不要搅散,小葱给切成葱花备用。

4.锅内加入适量植物油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子把蛋黄搅散,把鸡蛋煎成蛋白和蛋黄分离的煎蛋。

5.鸡蛋煎至定型后在锅内加入大量开水,倒入开水能瞬间煮出鸡蛋中的蛋白质,这样煮出来的汤才会特别浓白。

6.接着下入白菜和豆腐,加入3克食盐调味,煮开后转小火煮5分钟,这样能使食材更入味。

7.小火煮5分钟后关火,撒入一些小葱提香增色,再淋入适量香油增味增香即可出锅。

好了,我们这个汤鲜味美的白菜豆腐汤完成,简单易做,营养好喝,希望您能够喜欢。

小贴士:煮汤时一定要加入开水,只有开水煮出的汤才会发白。这个汤的调料非常少,这样才能煮出食材真正的鲜味,简单的食材也能煮出鲜美的味道。

免责申明:本栏目所发资料信息部分来自网络,仅供大家学习、交流。我们尊重原创作者和单位,支持正版。若本文侵犯了您的权益,请直接点击提交联系我们,立刻删除!
 
相关推荐
 
图文热点
 

 
 
网站首页 | 关于我们 | 投稿指南 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图 | 辽ICP备11016505号-2