山东猪肉价格行情再创新高,还要涨价到何时?

   lin1022   猪价格网    2019-08-06 14:00:28
【导读】   猪肉还在涨价,相信山东人民最有感触。   据山东省畜牧总站对全省26个集贸市场价格定点监测,7月22日至7月28日,山东省生猪平均价格为19.17元/...

  猪肉还在涨价,相信山东人民最有感触。

  据山东省畜牧总站对全省26个集贸市场价格定点监测,7月22日至7月28日,山东省生猪平均价格为19.17元/公斤,同比回升49.77%,环比回升0.31%。猪肉价格向上,为31.60元/公斤,同比升高45.69%,环比回升0.54%。猪粮比价为9.26:1,环比降低0.64%。仔猪价格继续向上,当前仔猪价格为45.03元/公斤,同比上涨98.28%,环比升高1.51%。

  进入8月,猪肉需求将逐步增加,但出栏量环比将继续下降。山东省1100余个规模猪场监测数据显示,截至7月末,监测生猪出栏同比下降38.94%,环比下降15.69%,供需缺口将进一步扩大。

  事实上,不止山东,自今年春节过后,我国猪肉就开始进入了上涨通道。数据显示,与1月末的低点(10.8元/公斤)相比,7月31日全国生猪价格达到了19元/公斤,涨幅超过了75%;22个省市猪肉价格也由18.54元/公斤上升到27.3元/公斤,涨幅接近50%

  为何猪肉价格会持续上涨?主要原因有两个:

  一方面,非洲猪瘟导致生猪产能下滑。

  从2018年8月发现首例非洲猪瘟病例以来,全国累计有28个省份先后发生114起非洲猪瘟疫情,累计捕杀生猪约100万头。更为重要的是,疫情持续发酵,严重影响了养殖户的母猪和生猪的补栏预期,加速生猪养殖行业的产能下降。

  根据慧通数据研究部的预测,非洲猪瘟的影响,将使得2019年全国生猪养殖能力下滑15%-20%。

  此外,能繁母猪淘汰进程加快,导致仔猪数量严重不足,这些都是导致猪肉价格上涨的幕后推手。


山东猪肉价格行情再创新高,还要涨价到何时?

山东猪肉价格行情再创新高,还要涨价到何时?


  另一方面,从中长期看,猪肉供需失衡之势越来越突出。

  从猪肉需求看,国民对猪肉的需求一直比较平稳,农业部发布的《中国农业展望报告(2015-2024)》预测,未来10年我国猪肉消费量和人均占有量年均增速将保持1.3%和0.8%的平稳增长,2015年猪肉人均消费量为42千克,2024年将小幅上升到45千克。

  与猪肉需求平稳形成对比的是,猪肉供给和产量却波动激烈,并成为影响猪肉价格的主导性因素。

  那么,猪肉还会一直涨下去吗?

  很遗憾,短期内我们还没有发现猪肉价格下降的迹象。尽管猪肉和牛肉、鸡肉和羊肉等其他肉类产品之间尽管有一定的替代性,但数据显示,过去二十年内,猪肉占所有肉类消费量的比重始终保持在71%-74%区间范围内,可见这种替代性十分有限。相反,猪肉价格的上涨,往往还会带动牛肉、羊肉、鸡肉等其他肉类价格的上涨。因此,指望其他肉类对猪肉的替代,来缓解猪肉价格上涨压力还不太现实。

  与此同时,从全国层面看,猪肉价格依然处在上涨的通道内,而目前猪肉供需关系并未得到明显改善,预计未来猪肉价格依然面临着较大的上涨压力。

  值得一提的是,猪肉价格上涨与猪瘟等因素,或将进一步提升行业集中度,原因在于大型养殖场的产能分布较广,抗风险能力要强于小型养殖场。同时,猪瘟的爆发导致政府监管趋严,养殖成本会有所上升,而大型养殖场的资金实力更为雄厚,在成本上也不容易受到明显影响。另外,猪肉供给的短缺,势必会提升肉制品企业的话语权和议价权,这也容易推动行业集中度的提升。

  所以,猪肉价格上涨,几家欢喜多家愁,我们恐怕还需要忍耐一段时日。

  猪肉还在涨价,相信山东人民最有感触。

  据山东省畜牧总站对全省26个集贸市场价格定点监测,7月22日至7月28日,山东省生猪平均价格为19.17元/公斤,同比回升49.77%,环比回升0.31%。猪肉价格向上,为31.60元/公斤,同比升高45.69%,环比回升0.54%。猪粮比价为9.26:1,环比降低0.64%。仔猪价格继续向上,当前仔猪价格为45.03元/公斤,同比上涨98.28%,环比升高1.51%。

  进入8月,猪肉需求将逐步增加,但出栏量环比将继续下降。山东省1100余个规模猪场监测数据显示,截至7月末,监测生猪出栏同比下降38.94%,环比下降15.69%,供需缺口将进一步扩大。

  事实上,不止山东,自今年春节过后,我国猪肉就开始进入了上涨通道。数据显示,与1月末的低点(10.8元/公斤)相比,7月31日全国生猪价格达到了19元/公斤,涨幅超过了75%;22个省市猪肉价格也由18.54元/公斤上升到27.3元/公斤,涨幅接近50%

  为何猪肉价格会持续上涨?主要原因有两个:

  一方面,非洲猪瘟导致生猪产能下滑。

  从2018年8月发现首例非洲猪瘟病例以来,全国累计有28个省份先后发生114起非洲猪瘟疫情,累计捕杀生猪约100万头。更为重要的是,疫情持续发酵,严重影响了养殖户的母猪和生猪的补栏预期,加速生猪养殖行业的产能下降。

  根据慧通数据研究部的预测,非洲猪瘟的影响,将使得2019年全国生猪养殖能力下滑15%-20%。

  此外,能繁母猪淘汰进程加快,导致仔猪数量严重不足,这些都是导致猪肉价格上涨的幕后推手。

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