我们知道生猪市场的供需关系决定了生猪价格,就供应来说,受到环保、2018年上半年猪价低迷、2018年非洲猪瘟之后的疫情影响2019年之后生猪供应呈现缺口,并且随着时间的推移缺口也将逐步放大。
我们都知道猪价要涨,并且都怀着这样的期望一直在等待着。关键是,等待市场发生转化的这个过程太煎熬,到底何时能迎来转折?对很多猪场来说,2019年不仅仅是与成本做比较,更是与疫情赛跑。很多猪场对现在的价格不满意,但有不少猪场已经倒在了3月之前,甚至2018年。
无论怎样,猪场在说,我身边猪场很多都清栏了,没大猪了。
猪经济在说,我之前一车拉3家就满了,现在要跑6-7家,猪少了。
嗯,猪少了。
都清栏了!猪价到底涨不涨?
根据猪易数据显示,全国生猪出栏同比2018年同期减少了20%,2019年2-4月的生猪出栏也同比2018年、2017年明显下降。
但即使这样,猪价还是没涨?
是不是消费的问题?
2019年之后,特别是春节之后猪价开始上涨,屠宰厂一直在说,白条不好卖啊,销量下降明显啊,走不动。
猪肉商贩最近也说,价格比春节期间上涨了2元,利润少啊,销量下降啊。
真的卖不动?
关键是要看跟什么时候比。
首先我们看屠宰厂屠宰情况。
都清栏了!猪价到底涨不涨?
图2 2016-2019年1-5月均屠宰量对比
数据来源:猪易数据
备注:2019年与2016-2018年平均屠宰量对比
从图2上来看不同省份的屠宰量,重庆、四川、贵州、浙江作为销区来2019年月度屠宰量均低于2016-2018年平均水平,这与当地2019年以来生猪出栏减少,大量白条调入有关。
而陕西、山西、辽宁、甘肃来说则呈现不同月份增减的情况。
而其余省份来看,吉林、湖南、湖北、黑龙江、河南、河北、江苏、湖北等省份屠宰量在1-4月均高于过去三年平均水平。
也就是说,在2019年1-4月屠宰厂屠宰还是很积极的。特别是1月份,明显高于2016-2018年任何一年。(屠宰厂屠宰这么多猪,出了鲜销白条,还做了大量的库存。更多内容关注今日猪易网微信头条:双汇52亿库存!达历史最高!)
什么时候屠宰量下降?
4月下旬,特别是5月份以来。
那么批发市场白条销量如何?
都清栏了!猪价到底涨不涨?
图3 2015-2019年白条月均销量对比
数据来源:农业部
备注:2019年5月数据较少,因此显示降幅较大
很明显,2019年1-4月来说,相比2016-2018年来说表现都算可以的。但如果2月、3月与2018年同期相比,销量自然是下降的。
所以如果我们看销量,同2018年相比的话,我们要提前明确一点,那就是,2018年上半年生猪严重过剩,下半年疫情爆发(抛售的结果也是过剩),这属于价格低迷下销量大增的情况。
因此就2019年全国猪肉消费下降程度来说,一是受经济大环境影响,二是受疫情,包括其他人口流动、城镇化速度放缓,替代品等综合影响。
消费下降是肯定的,问题的关键是下降了多少,或许没有我们感觉上那么强烈。据方世俊老师跟踪生猪、家禽、牛羊、水产等多个蛋白产品销量来说,他认为全国猪肉消费下降10%基本上和现在的情况吻合。
欢迎行业同仁就消费进行探讨!
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