2018年第51周山东省猪价坚挺,继续向上

   日期:2018-01-02 12:05:00   来源:山东省畜牧兽医信息中心   ©内容举报
    一、猪价坚挺,继续向上

        第51周(12月18日-12月24日),据全省26个集贸市场价格定点监测,2017年已接近尾声,我省生猪价格持续平稳上行。截至本周末,我省生猪价格为14.99元/公斤,继续向上逼近“15”元关口,同比回落11.72%,环比回升0.27%,价格行情持续向好;猪肉价格为26.03元/公斤,同比降低8.60%,环比回升0.66%。猪粮比价为8.66:1,同比降低11.81%,环比回落0.29%,现在一头育肥猪利润一般在150元左右,自繁自养头均盈利约为300元左右。

        仔猪价格继续反弹,本周为27.62元/公斤,同比降低8.06%,环比回升0.58%,去除三个无效数据,最高价为41.40元/公斤(邹城),养猪巴巴网为16.40元/公斤(莱芜)。

        从供求角度分析,供求持续紧张助推了生猪价格持续向上。从需求端看,本周强冷空气来袭,北方降雪、南方降雨,气温骤降超10度,叠加南方制作腊肉需求与后期北方杀年猪需求逐步开启,且冬至、元旦、以及春节等节日即将到来,屠宰企业开始备货,继续拉动需求,年底猪肉消费有望明显提升,带动价格上涨将持续回暖。

        从供给端看,受前期猪价低迷以及环保禁养等的影响,能繁母猪存栏及生猪存栏持续下降,导致行业供给加速收缩,短期内对猪价起到了一定的支撑作用。日前农业部发布400个监测县生猪存栏信息数据,11月生猪存栏环比下降0.1%,同比下降6.3%;11月能繁母猪存栏环比下降0.6%,同比下降5.6%。这是能繁存栏自5月份以来持续下滑,由于2017年底是全国禁养区内养殖场拆迁的最后期限,当前禁养限养政策执行严格,多地表示年底前必须完成禁养区清拆扫尾工作,我们认为当前环保压力依然制约行业产能恢复,短期能繁存栏仍将维持低位震荡。中期角度看,本轮环保压力导致低效率、高污染的散养户产能加速出清,行业补栏速度缓慢,生猪养殖高景气周期被显著拉长,受本轮环保政策影响中小散户加快了过剩产能的出清,同时随着猪价回升养殖户惜售挺价开始出现。预计年底生猪供求维持紧平衡,猪价年底有望迎来较为明显反弹,预计本轮猪价上涨将持续至来年1月份。

        建议养殖户合理补栏、节前理性出栏。尽管今年猪价在春节前期保持涨势,但是需要考虑近期饲料价格的行情,过度育肥将导致饲料成本大幅增加,集中节前出栏会导致供给增加、踏错行情,建议养殖户要顺势出栏,及时锁定猪价上涨的利润。此外,尽管2017年整体养殖收益较好,但投机性育肥依然面临行情的不确定性,养殖户需要合理补栏,改进养殖技术,通过提高饲料转化率、提升PSY降低生产成本,以成本竞争力来提升收益。

        二、鸡蛋价格继续向上,后市或将以稳中调整为主

        第51周,我省鸡蛋价格继续向上,再冲高点。本周,我省鸡蛋销售平均价格为9.38元/公斤,同比升高32.86%,环比回升0.86%,行业景气度继续向好。就全省监测的26个价格县来看,其中最高价为10.00元/公斤(章丘、广饶、青州),养猪巴巴网为8.60元/公斤(平原)。以鸡蛋成本5.6-6元/公斤核算,目前蛋鸡养殖开始脱离困境,向好趋势延伸。按目前价格及成本推算,未来蛋鸡养殖盈利为每只10元左右。

        供应方面,当前产蛋鸡存栏仍处于低位,同时各地气温骤降,在产蛋鸡发生应激现象,产蛋率下降,供应有所下滑;另一方面因温度的降低延长了鸡蛋的存储时间,叠加后市元旦、及春节季节性需求改善的预期,使得养殖户惜售情绪渐浓,产区惜售逼涨,出现车多货少现象,产区炒涨氛围渐浓,促使蛋价进一步走高;需求方面,12月份通常是节前需求增加的集中时期,并随着元旦和春节的临近,终端消费也将逐渐增多,预计市场蛋价仍将维持易涨难跌的格局。

        但需要注意的是,一是12月份将面临8月份大规模雏鸡补栏后的开产,虽然此时的雏鸡刚开产不久,但因数量较多,一来补充了小蛋的供应,也对蛋价的上行空间有所压制,如据农业部统计对100个监测县蛋鸡生产信息显示,10月份我国产蛋鸡存栏同比减少10.7%;淘汰鸡数量同比减少22.5%;环比减少6.0%;新增雏鸡数量同比增加26.1%,环比增加37.4%;鸡蛋产量通过比减少7.6%。环比增加1.8%;二是当前因蛋价经过一轮上涨后,消费者对鸡蛋高价已经有一定的抵触,蛋商采购的情绪也逐渐由积极转为谨慎,因此短期内蛋价在高位调整的需求越发明显,考虑到节前的备货临近,回调空间有限,蛋价受需求提振仍有上行空间,或将以稳中调整为主。提醒广大养殖户理性补栏,主动防范市场风险。

        双节过后,鸡蛋消费进入疲软阶段,蛋价反弹渐乏力,蛋价季节性回落。但从供需基本面看,前期因持续亏损而退出蛋鸡养殖的普遍为中小户,规模养殖企业仍然保持较为充足的蛋鸡存栏,加之三季度蛋价大幅上涨刺激了养殖户积极补栏,后期部分青年鸡将转栏进入产蛋期,市场供给偏紧的局面将会逐步改善,价格保持相对高位;另外从居民消费方面,每逢秋季,蔬菜、水产品等供应量增加,必然对鸡蛋消费构成有效的替代。从我国鸡蛋的消费结构来看,家庭消费和户外餐饮消费占绝大部分,在人们生活水平和经济能力不断提高的背景下,水产品和蔬菜将比鸡蛋更受消费者青睐。从水产品成交量在9-11月份都呈大幅上升的态势,表明水产品消费旺盛,而个人每天的饮食量相对固定,则对鸡蛋的消费量应下降;第三,由于饲养成本的进一步降低,养殖户仍有利润空间,并不会将蛋鸡大量淘汰,那么鸡蛋的供应并不会大幅减少,成本的减少从而利空鸡蛋价格

        综合而言,预计10月底、11月鸡蛋价格持续低位运行。但今年蛋鸡整体存栏偏低,且受环保、禁养等政策影响,市场货源供应依旧偏低于正常水平。因此鸡蛋价格回落幅度有限,不会出现大起大落现象。随后到来的就是年前备货,鸡蛋价格有望得到提振,但年货需求的多样性或令鸡蛋涨幅难以突破中秋高点。提醒广大养殖户理性补栏,主动防范市场风险。

        本周蛋雏鸡为2.91元/只,同比降低4.28%,环比持平。

        三、肉鸡行情再向好,价格持续向上

        第51周,本周肉鸡行情向好,价格继续向上。据监测,本周我省肉鸡价格为9.43元/公斤,同比升高4.43%,环比回升2.28%。

        同时,肉鸡产品价格快速上涨,呈现阶段性行情。当前,我省父母代鸡苗价格上涨至24.41元/套,鸡肉价格涨至9350元/吨,全产业链实现盈利。

        本轮肉鸡价格持续上涨原因在于供给收缩、消费转暖。消费需求的提升将成为拉动鸡价短期上涨的重要因素。2017年已经接近尾声,2018年春节将到来之前,旺季间过渡期进行调价也是合理考虑,这一行为有利于理顺价差,保证经销商合理利润,储备销售势能,备战旺季表现。临近元旦和春节,消费终端回暖促进生产加工企业开始备货,导致毛鸡供给偏紧;同时,终端供给拐点已经到来,库存掣肘有所消除。2016年涨价预期过高,导致囤货需求大幅膨胀,囤货需求透支了2017年的消费需求。2016年毛鸡供给量同比增长5%(商品代鸡苗销量+进口折合量),而毛鸡均价同比上涨8%,2016年不具备基本面支撑的价格上行导致2017年行业承受库存重压。据测算,2017年整体毛鸡供给量恢复至低于2015年水平,供给拐点出现,库存不再增加;微观层面看,近期商品代供给较为紧缺,推动毛鸡价格上涨,前期鸡肉价格上涨略显吃力,从12月中旬开始鸡肉价格也随之大幅上涨,体现近期下游走货加快,库存压力有所改善。两方面因素叠加为此次价格阶段性上涨带来一定持续性。

        长期来看,商品代产能收缩逻辑兑现,涨价有望持续。祖代引种不足有望引发供给收缩,白鸡需求迎来边际改善。我国祖代鸡高度依赖进口,祖代鸡苗的引种经历了连续三年的下降,估计今年的引种量或在50万套左右,远低于行业所需的均衡水平,引种不足有望引发供给收缩,传导至商品代效应逐步显现。预计2017年全年祖代种鸡更新量约60-65万套,低于国内正常生产所需的80-100万套水平。考虑到我国的祖代鸡更新量在2015年和2016年分别为72万套、62万套,均低于正常值,而祖代到商品代的产能传导需要1.5至2年的时间,即使引种复关也无法在短期内有效解决商品代鸡苗的供应缺口,因此预计行业的产能恢复最早要到2019年。祖代产能下降也导致了在产父母代种鸡存栏持续下行,进而支持禽链产品价格上涨。在产父母代种鸡存栏规模是综合了祖代、父母代换羽之后的结果,因此是相对准确的产能指标。也因此则成为毛鸡价格提前10周的先行指标。根据白羽鸡协会的最新统计数据,截至12月10日,全国父母代在产存栏约2112万套,周环比下降4%,为今年以来的最低水平。

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