美烧烤快餐连锁Chipotle再遇食品安全风波

   日期:2017-08-11 18:06:00   来源:国际畜牧网   ©内容举报

本周四,美国墨西哥风味烧烤快餐连锁Chipotle Mexican Grill公司关闭了美国德克萨斯州达拉斯城的一家店铺,事件起因是一个就餐的客人在店内拍到了地板上出现啮齿类动物。三周前,该视频在互联网上发布后被疯传。

餐厅关门后,Chipotle的股票在午盘时跌1.8%。

Chipotle的发言人Quinn Kelsey表示,由于这家餐厅的建筑有百年的历史,所以老鼠等啮齿类动物可能通过墙上的缝隙或洞进入餐厅,因此餐厅需要暂时关停进行评估审查。

2015年,Chipotle这家以新鲜、健康为著称的连锁品牌的食物中毒事件在美国引起了不小的波澜。2015年10月份爆发的大肠杆菌和诺罗病毒事件开始,在一个月的时间内,30多名顾客陆续发病。

波士顿学院(Boston College)2015年12月8日发表声明称,此前一周,有80余位在校学生在校园旁的Chipotle连锁餐厅吃饭后病倒。波士顿公共卫生部门官员称,学生因诺瓦克病毒感染急性肠胃炎。另外,华盛顿和俄勒冈的43家Chipotle门店直接暂停营业。

刚从食品安全危机中走出的Chipotle近日又遇风波:位于弗吉尼亚州 Sterling 的一家门店由于收到多个顾客食物中毒的报告,在美国时间 7 月 18 日早上暂时关闭。

在食品安全备受消费者重视的今天,快餐公司极易因为忽略食品安全和细节管理而遭遇品牌危机。在信息传递极为迅捷的移动时代,一个品牌的一次重大危机很可能会成为其跌下神坛的转折点。危机的公关固然重要,但更为重要的是踏实地去改正管理中的失误,找出问题的真正原因。


 
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