棉籽饼中的有毒物质
1.棉籽饼中的有毒物质及其毒性
(1)棉酚。棉籽饼中有游离棉酚(有毒 和结合棉酚(无毒)两种。其毒性的强弱主要决定于游离棉酚含量的多少。棉籽饼中游离棉酚的含量。棉籽饼中游离棉酚的含量因品种的、栽培环境和制油工艺的不同而异。机器榨油因压力较大,温度较高,游离棉酚含量减少。机榨加浸提,含量更少。农村土榨压力小,温度低,榨出的棉籽饼中游离棉酚含量很高。 游离棉酚对神经、血管及实质脏器细胞主要是产生慢性毒害作用。进入消化道后可引起胃肠炎,对畜禽繁殖有显著影响。非反刍动物比反刍动物较容易中毒。提高日粮中蛋白质水平可以降低棉酚毒性。
(2)环丙烯类脂肪酸。它是棉籽饼中另一有毒物质。主要是引起母禽的的卵巢和输卵管萎缩,产蛋率降低,影响蛋的质量;当蛋贮存时,会使蛋黄粘稠度和蛋黄蛋白颜色发生改变。
2.棉籽饼的去毒方法
(1)添加铁剂。铁剂与棉酚结合成不能被动物吸收的复合物而随粪便排出,从而减少了机体对棉酚的吸收量。硫酸亚铁是常用的棉酚去毒剂,在棉籽饼中按游离棉酚含量(重量)的5倍加入硫酸亚铁去毒喂猪。做法是将粉碎过筛的硫酸亚铁粉末按量均匀拌入棉籽饼中,然后按1kg饼加水2-3kg,浸泡约4h后直接饲喂。也可采用硫酸亚铁——生石灰去毒法,具体做法:处理100kg棉籽饼称取硫酸亚铁1kg(土榨)或0.5kg(机榨),生石灰粉1kg,加水200—300kg,充分搅拌使溶解完全,稍静置,取上清液拌入100kg棉籽饼中,经一定时间(至少1h)后直接饲喂。
(2)加热处理。主要是利用较高温度加速棉籽饼中具有游离氨基酸的蛋白质与游离棉酚结合成无毒的结合棉酚,可去除75%—80%。①煮沸法:将棉籽饼加水煮沸1—2h,如能加入10%—15%的大麦粉或小麦麸同煮,效果更好。
②蒸汽法:将棉籽饼加水湿润,用蒸汽蒸干1h左右。
③干热法:将棉籽饼置于锅中,经80—85℃炒2h或100℃炒30min。
3.棉籽饼饲喂技术
(1)控制饲喂量,间歇饲喂。对于肉用畜禽,由于机榨棉籽饼中毒含量少,无论是否去毒,均可按照日粮的20%添加。吐榨必须去毒处理,而且喂量不宜超过20%。连续饲喂2到3月后停喂2到3周后再喂。
(2)对于种用畜禽,饲喂棉籽饼应谨慎,喂量比例要小,去毒效果要好。最好不用棉籽饼饲喂种公猪。
(3)饲喂时应合理搭配其它蛋白质饲料,如加少量鱼粉、血粉、或赖氨酸,搭配适量的青绿饲料进行饲喂。