端午时节,三天小长假,各位亲友们现在身在何方呢?受朋友的召唤及美食的诱惑,我们的羊小厨决定,一路奔波,回去了距离广州有6个小时左右车程的茂名茂港。
茂港是一座有活力的海滨城市,这里有着在蓬勃发展的海滨旅游资源,比如,具有"号称中国第一滩"的中国第一滩,有干净蔚蓝的奥内海,童子湾等,以及正在建设的海洋公园。但羊小厨说,今天重点不是景点,而是当人们过来游玩时,不要错过,吃一吃当地特色且地道的名吃,茂名水东鸭粥。
在众多打着水东鸭粥招牌的店面里,有一家开着已有十几年的老店。羊小厨说他们家在这十多年里,那十个手指头就能数清的几道菜,就使得宾客络绎不绝,有时候在过节的吃饭时间,对于有了四层楼店面的它,还是得排队等候,可想而知,这有多受欢迎吧。这里一人一茶位,每人茶位费两元,坐上人后,搬来一大锅鸭粥,任吃,吃完再可以点。羊小厨说要是有一群脸皮够厚的人,每人只花两元的茶位费就可以吃到美味,而历史悠久的水东鸭粥,而且吃到饱。当然,来这里的吃货们不单单真的就占个茶位喝粥,而在这里的每个桌子上,只摆着这几道菜。
捞粉,羊小厨说,其实就是简单的把河粉,蒜头碎,酱汁捞在一起。但相对于市面上,用机器做出来普通的河粉,这里的河粉是通过面粉手工制作的,所以都比较厚实,且容易上口。这十几年来一直手工制作,保持着地道的口味。而这里的酱汁油,是用韭菜榨出的韭菜油。不错吧。
这是水煮过后,洒上花生粉,芝麻后做成水东鸭,包括鸭身和鸭头各组成的一道菜。当然,不是这么简单就吃了,再沾上他们自己的酱汁,有酸的,咸的,就是另一番口味。
最后就是这三道青菜捞在一起的盘菜,这里呢青菜是茂名的特产之一,著名的水东芥菜。点上上面几道菜狗,就完成了水东鸭粥的标配了。接下来就是开吃。
茂港作为正在发展的的海滨城市,还有许多特色。比如海鲜包括生蚝,濑尿虾,各种扇贝,海鱼等。而且这次时奉夏季,又是荔枝成熟的时候,作为满城种植荔枝的茂港,少不了在大街过水果摊上,看到人们吆喝着卖荔枝。这里的确是不错的城市,大家有机会过来看看咯。要想知道更多美食,请继续关注我的头条号。