香椿上市1斤能买6斤猪肉

   lin1022   网络    2017-05-18 12:40:00
【导读】总有一些菜,提前透着春的气息。这几天,金华市区不少菜市场,苍翠欲滴的马兰头、水芹菜悄悄占据了最显眼的位置。因为带个“野”字,这些菜也比一般蔬菜身...

总有一些菜,提前透着春的气息。这几天,金华市区不少菜市场,苍翠欲滴的马兰头、水芹菜悄悄占据了最显眼的位置。

因为带个“野”字,这些菜也比一般蔬菜身价高些。而这里面,最贵的要数香椿了。这两天,它正以“60~70元/斤”的价格涌入各大菜场。

“这两天挂牌的五花肉也就11.5元一斤,买一斤香椿就能买6斤猪肉啦。”昨天上午,在兰溪门菜场买菜的张阿姨感慨地说。

“这么一小把,大概2~3两,就要20块钱,炒个蛋,只有一小盘。”不过考虑到这是新上市头茬香椿,想尝尝鲜的张阿姨还是咬牙买了三两。

而卖香椿的老板则说,前两天香椿还要80元一斤呢,昨天价格已经降下来了。

“这几天香椿刚上市,而且都是外地的,所以价格正贵呢。”

老板说,香椿算是餐桌上的贵族菜,主要供给饭店酒楼,一般市民买的不多。

香椿被称为“树上蔬菜”,其实就是香椿树上最嫩的叶子,味道独特。

金华人爱用香椿炒鸡蛋、拌豆腐,或者摊个香椿蛋饼,咬一口,香味留在舌尖上久久不散。

菜场老板说,如果嫌现在的香椿太贵,可以等一等。香椿入市的季节性很强,上市的香椿价格基本每天一小跌。

过个半个来月,本地的香椿也该上市了,随着天气转暖,也会越来越便宜,一天一个价。等到谷雨前后,也就十元左右一斤。

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