无公害猪肉6环节一个都不能少
从饲养到餐桌 全程质量控制
通过审定的《无公害畜产品——病等,则这些猪肉流入市场、上了餐桌对人体将造成伤害。
因此,一是保障活猪符合要求;二是保障屠宰过程中不会对猪肉造成污染;三是保障屠宰后的猪肉符合国家要求;四是标准要求采取新的屠宰工艺,如二氧化碳窒息避免应激反应、蒸气烫毛机械清毛、低温悬挂分割等技术,保障了猪在屠宰过程中不会造成污染。
质量 卫生营养双达标
每一批的猪肉必须进行质量检验,检验主要分两大类:一是卫生指标的检验;二是营养指标的检验,只有两大类指标都符合要求才能上市销售。
这6个环节,每一个都有其不可替代的作用,只有它们同时起作用才能保障最终的产品——猪肉的安全。
时间:2011-10-03 17:19:39 来源:网络 点击: